jxcaipu logo
家常便飯
11.9萬 熱度 36 收藏
焉曰訪磷撈

很簡樸的蛋炒飯，很家常。

食材
冷飯 1碗
雞蛋黃 2只
蔥 1根
鹽 四分之一茶匙
火腿 三分之一根
青豆 一把
胡蘿蔔 三分之一根
玉米 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把青豆，胡蘿蔔清洗，火腿腸切粒，胡蘿蔔切粒，雞蛋黃打散打均勻，蔥切蔥花。
  • 步驟 2/4
    在鍋中下油，把冷飯放入鍋中，然後把胡蘿蔔和青豆下下去，過一會再下火腿腸玉米。
  • 步驟 3/4
    接下來澆上雞蛋黃在飯上，下鹽，快速翻炒，再撒蔥花。炒至飯完全變金黃。
  • 步驟 4/4
    出鍋咯
小貼士

在分離雞蛋黃時要小心，儘量不要混入雞蛋清，畢竟這也是一門基本功嘛。

釋出於 2018-12-02
170
相關菜譜
寫評論