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炒饅頭(不用油炸版
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魂夢歸他處殳

我特別羨慕能吃辣的人，我也是愛吃辣的但是享不了這個福~

時間:10-30分鐘
食材
饅頭 兩個
雞蛋 一個
胡蘿蔔 半根
芹菜 一根
木耳 幾朵
杏鮑菇 半根
蔥蒜 適量
鹽，孜然粉，胡椒粉，雞精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    先把木耳洗乾淨，溫水泡發~這個我提前就泡上了~泡好了以後撕小朵，熱水焯一下備用，
  • 步驟 2/13
    饅頭切片~
  • 步驟 3/13
    杏鮑菇胡蘿蔔芹菜洗淨切塊兒
  • 步驟 4/13
    芹菜切塊
  • 步驟 5/13
    蔥蒜切好備用
  • 步驟 6/13
    雞蛋打散，把饅頭片沾滿雞蛋液，放平底鍋煎到兩面金黃
  • 步驟 7/13
    煎饅頭的同時，把胡蘿蔔杏鮑菇一起煎煎，一會炒的時候好熟~
  • 步驟 8/13
    煎好的饅頭切成塊。還有胡蘿蔔杏鮑菇盛出備用~鍋裡倒底油~
  • 步驟 9/13
    放蔥花爆香，
  • 步驟 10/13
    爆香蔥花，下胡蘿蔔杏鮑菇炒至接近成熟，
  • 步驟 11/13
    放入泡好的木耳繼續翻炒，撒少許鹽入底味，
  • 步驟 12/13
    然後倒入芹菜繼續翻炒三十秒左右，芹菜炒的過軟就不好吃了~
  • 步驟 13/13
    倒入饅頭塊兒，翻炒，撒點鹽，嚐嚐鹹度，然後撒雞精，胡椒粉，孜然粉翻炒均勻，放蒜提香~出鍋~
小貼士

我用的買來的饅頭比較小，兩個饅頭用一個大雞蛋正好~家裡沒有青椒了，就用了芹菜，蔬菜可以自行搭配，只要不是愛出水的蔬菜就行，能吃辣的可以放辣椒，甜辣醬。味道會更好~

釋出於 2019-01-18
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