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小白菜肉丸湯
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睫毛shipwreck

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素,是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,胡蘿蔔素含量高達74倍。

時間:10-30分鐘
食材
小白菜 150克
瘦肉末 150克
胡蘿蔔 20克
香菜 1棵
4片
適量
金龍魚調和油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料;
  • 步驟 2/10
    肉末中加一片薑末、鹽拌均勻攪拌上勁;
  • 步驟 3/10
    小白菜洗淨切段;
  • 步驟 4/10
    胡蘿蔔去皮切絲;香菜切段;姜切絲;
  • 步驟 5/10
    將肉末做成肉丸;
  • 步驟 6/10
    將肉丸放入沸水中焯水10秒;
  • 步驟 7/10
    撈出;
  • 步驟 8/10
    湯鍋中另加清水3碗燒開,放入肉丸和薑絲燒開,轉小火煮10分鐘;
  • 步驟 9/10
    加入小白菜和胡蘿蔔絲煮2分鐘;
  • 步驟 10/10
    加入香菜,再加鹽,加半湯匙金龍魚調和油拌勻就可以了。
釋出於 2018-12-11
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