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韭菜炒雞蛋
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傾城的美麗莊
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今天下班回家,路邊有位老奶奶在賣菜,這是她自家種的,一元錢一把,看著很新鮮,回家分了一半炒雞蛋,很好吃。
時間:10分鐘內
食材
雞蛋
60g
韭菜
60g
料酒
適量
鹽
適量
蒜
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
韭菜洗淨切段,蒜拍扁,兩個雞蛋備用
步驟 2/6
雞蛋打散,加入鹽和料酒(料酒能去腥,也會讓蛋炒出來很多)
步驟 3/6
鍋中倒入適量油,油稍微多一點,這樣雞蛋比較發泡。油溫6成熱的時候就倒入雞蛋,劃散,然後盛出備用
步驟 4/6
鍋中留少量餘油,倒入蒜瓣炒香,倒入韭菜翻炒
步驟 5/6
然後倒入雞蛋,加適量的鹽翻炒即可
步驟 6/6
裝盤盛出
釋出於 2018-08-01
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