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蔥油餅
5.4萬 熱度 65 收藏
clasp天無二日

切糕您學不會吧？學會了您敢去賣嗎？ 一眾屌絲男無不夢想一腳踏入高富帥的門檻，蜀黍今兒先帶您起個步，做起蔥油餅，一個蔥油餅賣2.5，一個成本大概一塊，一天賣800個。那一月能賺兩萬六，一年就是五十萬。您要是再開個分店，賺點加盟費什麼的，您就納斯達克了，高富帥還遠嗎？

食材
麵粉 200克
熱水和冷水 適量
五香粉 1勺
鹽 半勺
京蔥 1根
色拉油 15ML
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    （他孃的誰把我步驟圖給刪了？）半湯麵和麵，先倒入少量熱水，把麵粉用筷子拌成大片雪花狀，再用冷水少量加入，揉成麵糰。
  • 步驟 2/9
    麵糰醒面20分鐘以上，然後分成若干個拳頭大小的劑子。
  • 步驟 3/9
    大蔥切沫，倒入五香粉和鹽。熱鍋倒入油，待油溫燒熱關火倒入裝蔥沫五香粉和鹽的小碗裡製成蔥油。
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰分成幾份，擀成大長片，稍薄些。刷上蔥油
  • 步驟 5/9
    兩邊向中間折起
  • 步驟 6/9
    然後在中間來一刀，就能做成兩個餅了
  • 步驟 7/9
    把餅一個一個捲起來，跟便便一樣
  • 步驟 8/9
    再用擀麵杖擀成大面片
  • 步驟 9/9
    平底鍋少放幾滴油，放入大餅皮，烙至兩面金黃（注意用中小火慢慢烙，火大了容易糊，口感也比較硬）
釋出於 2018-12-17
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