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蒜苗芹菜炒肉
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昹彼岸花開蒙花_
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很喜歡這樣子吃。我家那個更是喜歡。芹菜的香味抵擋不住、
時間:10-30分鐘
食材
瘦肉
150g
芹菜
50g
蒜苗
50g
油
適量
鹽
適量
大蒜
2瓣
幹辣椒
適量
姜
適量
生抽
適量
澱粉
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
芹菜切段處理好。蒜苗切段處理好。全部一起泡鹽水15分鐘洗淨備用。
步驟 2/12
瘦肉切小丁,加料酒和澱粉醃製10分鐘。
步驟 3/12
大蒜和幹辣椒備好。
步驟 4/12
坐鍋燒熱下油滑散醃製好的瘦肉丁。
步驟 5/12
炒到變色馬上撈出放碗裡。
步驟 6/12
將就底油爆香大蒜和幹辣椒出香味。
步驟 7/12
放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均勻。
步驟 8/12
加適量的鹽調味。
步驟 9/12
適量的生抽。
步驟 10/12
適量的辣椒油。翻炒至熟。
步驟 11/12
加滑散的瘦肉下去翻炒1分鐘即可。
步驟 12/12
成品。
小貼士
瘦肉不能炒久了。不然會很老。失去嫩的口感。
釋出於 2018-12-21
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