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大吃一金快手棗糕
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求雪柏買

超級好吃！不騙！而且不用洗很多東西哈哈哈哈哈哈好開心！

食材
紅棗 150g
紅糖 100g
白糖 20g
雞蛋 4個
低粉 180g
無鋁泡打粉 5g
玉米油 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把棗子去核，剪小一點，找一個大一點的能用火燒的盆放進去，倒入冷水沒過棗子。
  • 步驟 2/11
    開火煮，收汁後呈現棗泥狀就OK啦
  • 步驟 3/11
    稱好白糖紅糖一起加入，打蛋機打碎融化攪勻
  • 步驟 4/11
    然後全蛋打進去
  • 步驟 5/11
    打蛋器把泡沫打細，整體膨脹，雖說不用打發，能打到類似打發也是好的（打的差不多放油繼續打）
  • 步驟 6/11
    打完後的狀態
  • 步驟 7/11
    麵粉與泡打粉混合後過篩直接進盆裡。翻拌！！！不要亂拌！不要起筋
  • 步驟 8/11
    看我的翻拌紋理，不要怕乾粉，多翻幾次就沒有了！翻得時候鏟子一定要翻到盆底。
  • 步驟 9/11
    烤盤鋪好紙，比較好取出蛋糕哈哈
  • 步驟 10/11
    倒入抹平，180度十分鐘預熱，後160度烤四十分鐘
  • 步驟 11/11
    好吃！！！
釋出於 2018-12-11
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