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大腳菇湯
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大腳菇又名鬥雞菇，由於其營養豐富、味道鮮美，被稱為“西部山珍”，眼下伏天正是大腳菇上市的季節，樂山當地的農民常常清晨上山採摘最新鮮的野生大腳菇，並在第一時間趕往市場售給尋覓美食的吃貨們（比如我

時間:10-30分鐘
食材
大腳菇 2朵
葷油 適量
大蒜 1顆
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    清水浸泡大腳菇並沖洗乾淨泥土。
  • 步驟 2/7
    將清洗乾淨的大腳菇撕成條狀。
  • 步驟 3/7
    葷油下鍋燒熱（沒有現成葷油的話可以用肥肉煎一下）。
  • 步驟 4/7
    然後將蒜片下鍋（蒜可以解毒，建議烹飪菌類都適量加入）。
  • 步驟 5/7
    鍋裡注入適量水大火燒開後再下大腳菇。
  • 步驟 6/7
    10分鐘後加入適量胡椒粉、鹽，大腳菇熟透盛出。
  • 步驟 7/7
    開始享用鮮美可口的大腳菇湯吧！
小貼士

大腳菇的吃法很多，燉、炒、煮、燒、蒸均可以，如大腳菇蛋湯、清蒸大腳菇、大腳菇肉片湯、辣子大腳菇、大腳菇炒肉等。

釋出於 2018-10-04
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