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金針菇湯
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笑顏oath

金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱。夏季愛美MM想減肥的應多吃金針菇、番茄等低脂肪低熱量的蔬菜，來減少體內脂肪的積累也是不錯的。這道金針菇湯加入了番茄、包菜、雞蛋不僅顏色漂亮，還很好喝呢。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
西紅柿 3個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
包菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。
  • 步驟 2/9
    炒鍋倒油放入西紅柿片翻炒一下。
  • 步驟 3/9
    加適量開水燒開。
  • 步驟 4/9
    放入幾片用手撕成大片的包菜燒開。
  • 步驟 5/9
    放入金針菇。
  • 步驟 6/9
    加適量鹽調味。
  • 步驟 7/9
    加適量白胡椒粉。
  • 步驟 8/9
    再倒入攪勻的雞蛋液。
  • 步驟 9/9
    將湯燒開.(喜歡的可以放幾滴香油味道也不錯)。
小貼士

金針菇最好是先焯水，然後再用來做菜。金針菇等菌菇類食物大多都喜歡生長在潮溼的環境裡，表面很容易滋生一些細菌，焯水是除去這些細菌的有效方法。

釋出於 2019-11-27
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