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酸酸金針菇湯
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小星宇同學

金針菇，學名毛柄金錢菌，又名構菌、樸菇，冬菇。金針菇是菇體較小的一種傘菇，因其菌柄細長，色澤和食性似金針菜而得名。金針菇蛋花湯，喜歡比較清淡的感覺。每次做都喜歡這種味道。這次做了個又營養又簡單的湯。女兒也喜歡喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
西紅柿 200g
雞蛋 100g
香油 適量
鹽 適量
香菜 適量
金針菇 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備西紅柿和金針菇
  • 步驟 2/7
    把西紅柿切成小塊狀
  • 步驟 3/7
    砂鍋洗淨，放入西紅柿。加入薑片。
  • 步驟 4/7
    煮開放入金針菇。
  • 步驟 5/7
    關火後，打入攪拌好的蛋液。
  • 步驟 6/7
    出鍋前點上香油。
  • 步驟 7/7
    如果喜歡加入點香菜調味。
小貼士

關火後，打入蛋液，靠餘熱把蛋液煮熟。不然雞蛋就變老了。

釋出於 2020-07-30
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