粉絲蒜蓉開邊蝦
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彭吙含笑飲鴆酒別
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烹飪步驟
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步驟 1/6
蝦去須洗淨，粉絲涼水泡發，姜蒜去皮。 -
步驟 2/6
蝦從背部剪開，再用刀劃開，剔去蝦線。蒜姜切末，小米椒去籽橫切絲，加入黃酒，糖，生抽，老抽，香油調勻。
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步驟 3/6
蝦和調料拌勻醃製10分鐘。
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步驟 4/6
粉絲墊盤底，把蝦碼粉絲上，接著把剩下的醃汁淋上，蒸鍋水開後放入大火蒸8分鐘。
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步驟 5/6
蒸熟的蝦，這樣撒上蔥花就可以了。
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步驟 6/6
還是要弄好看點，裝長盤撒上細蔥花即食。
釋出於 2018-10-27
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