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富貴蒜蓉開邊蝦
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拜月狼君涅夢

用最簡單的食材做出大家愛吃的美味是很美妙的一件事情！記得第一次在深圳海邊吃海鮮，朋友幫我點了蒜蓉粉絲蒸扇貝當第一口吃到嘴裡美味的沒有辦法形容，蒜蓉，扇貝肉，小蔥，海鮮醬油混合的味道把我深深吸引了，為了這個味道我經常要去吃一吃，但是我發現內陸城市很難買到新鮮的扇貝，所以我用大蝦代替了扇貝，味道還是一樣的鮮美，希望大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 10個
油 適量
海鮮醬油 適量
大蒜 200g
粉絲 200g
大蔥 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將蝦開邊，蝦肉剁成蝦蓉，但不要把蝦皮切斷。
  • 步驟 2/5
    將粉絲用水泡軟備用。
  • 步驟 3/5
    把大蒜切沫，下油鍋炒至金黃盛出備用。
  • 步驟 4/5
    將泡好的粉絲鋪在盤底，將處理好的蝦如圖擺好，上鍋大火蒸制，5分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    出鍋後，均勻鋪好蒜蓉和蔥，將油燒熱潑在蔥上，均勻點上海鮮醬油，就大功告成了。
小貼士

掌握火候，蝦不可蒸過，過了硬了口感不好，蒜蓉同樣不可炒過，過了就糊了。

釋出於 2023-04-07
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