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水晶三角包
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木木今兮
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時間:1-2小時
食材
豆沙餡 適量
西米 適量
紫甘藍 適量
肉餡 適量
鹽，雞精，生薑沫(輔料) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    1.紫甘藍，肉餡，生薑沫，鹽，雞精，花椒粉，一起做好肉餡，自己隨意，做什麼餡都可以。
  • 步驟 2/7
    2.豆沙餡，可以自己買，我是自己做的，很簡單，紅豆用溫水泡一晚上，鍋裡放水淹滿紅豆，放適量冰糖或者白糖，大火煮開，轉小火，煮到紅豆開裂，爛軟即可，放涼之後，用料理機打成紅豆泥，鍋裡放適量色拉油，把打好的紅豆泥下鍋翻炒，中小火即可，翻炒至紅豆泥水分吸乾，不沾鍋，即可。
  • 步驟 3/7
    3.後面忘記拍圖了，西米用料理機打成粉沫，過篩，篩出粗的顆粒，也可以不用過篩，都可以。
  • 步驟 4/7
    4.打好的西米粉沫，加入純淨水，適量色拉油，做成麵糰。
  • 步驟 5/7
    5.做好的麵糰，分成小圓子，擀成厚薄均勻的圓皮，包入做好的紅豆餡或者肉餡。捏成三角或者四角即可。隨意
  • 步驟 6/7
    6.上鍋，大火，蒸10-20分鐘，就好了。
  • 步驟 7/7
    7.
釋出於 2018-07-08
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