jxcaipu logo
三豆湯
7.8萬 熱度 16 收藏
愁腸seaport

三伏天要喝三豆湯哦！黑豆補腎益精清熱，赤小豆清熱利尿消腫，綠豆清熱解毒消暑，三豆合用，祛溼消暑佳品

時間:1-2小時
食材
黑豆 適量
赤小豆 適量
綠豆 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    清洗並浸泡黑豆和赤小豆2-3小時。
  • 步驟 2/8
    清洗綠豆。
  • 步驟 3/8
    將赤小豆和黑豆放入電高壓鍋中，加入適量水（依據家中人數而定，需幾碗加幾碗水，屢試不爽，從來沒剩過，不過豆子也是有體積的，自己把握咯！）
  • 步驟 4/8
    黑豆和赤小豆比較不容易煮爛，所以需要時間比較長，這邊我選擇了“蹄膀”，相當於煮粥的兩倍時間。
  • 步驟 5/8
    煮綠豆。加點水，大火燒開後，小火20分鐘左右，綠豆的小外套都熱得脫掉啦哈哈，差不多剩一點點水，一會兒直接加入電高壓鍋和另外倆豆匯合。
  • 步驟 6/8
    這是阿姨家自己的蜜嘻嘻！蜜加到熱水裡會有點變酸的傾向，所以建議煮好後的豆湯涼了再加蜜。
  • 步驟 7/8
    黑豆赤小豆煮好後，開蓋加入綠豆，一會兒湯涼一點了加入蜂蜜，量的話因人而異咯！
  • 步驟 8/8
    三豆湯完成啦！喜歡冷飲的親或許可以試試放冰箱裡冰鎮一下，不過我沒試過哈哈！消暑祛溼小能手來啦！好好品嚐咯！
小貼士

1.綠豆比較容易煮爛，所以與黑豆、赤小豆分開煮。2.蜂蜜也可用冰糖替代，腸胃不好的據說用紅糖會溫和點哦！

釋出於 2018-09-14
170
相關菜譜
寫評論