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三豆湯
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睫毛shipwreck

紅豆、綠豆清熱解毒，除暑利溼，黑豆活血利火，健脾益腎，這三種豆子煮湯的方子出自於宋代醫學著作《朱氏集驗方》，紅豆和綠豆屬於寒涼性，黑豆剛好能夠中和，溫溫的喝進肚子，胃也舒服，是最適合做全家人的消暑飲品了！

時間:30分鐘-1小時
食材
黑豆 30g
紅豆 20g
綠豆 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：黑豆30g，紅豆20g，綠豆20g。
  • 步驟 2/14
    將綠豆浸泡4小時，將綠豆泡開。
  • 步驟 3/14
    將黑豆泡發。
  • 步驟 4/14
    紅豆也一樣提前浸泡。
  • 步驟 5/14
    將豆子瀝乾水分。
  • 步驟 6/14
    將豆子們放進鍋中，加入足夠多的清水。
  • 步驟 7/14
    先用大火把水煮開。
  • 步驟 8/14
    再蓋上蓋子，轉小火慢熬，把豆子煮爛煮軟即可。
  • 步驟 9/14
    熬煮的過程中記得偶爾攪拌一下，避免豆子糊底哦！
  • 步驟 10/14
    將所有豆子熬煮軟爛，開花的狀態就可以出鍋啦！
  • 步驟 11/14
    煮好的豆漿稍微放涼，用濾網過濾一下。
  • 步驟 12/14
    這就是過濾好的三豆湯，可以作為飲品給寶寶消暑補水！
  • 步驟 13/14
    如果是大人吃的話，還可以用勺子把豆子濾出豆子的外皮，壓出豆沙，做成口感香甜綿軟的豆沙湯哦！
  • 步驟 14/14
    消暑效果極佳的三豆湯了，清熱祛溼的效果非常好，溫溫的喝著也特別舒服呢！
小貼士

尤其是需要試試黑豆煮的程度，因為黑豆不容易熟，要確保所有豆子變得綿軟熟透才行哈！

釋出於 2024-04-04
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