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自制海鮮牛雜煲
5.9萬 熱度 20 收藏
嫩佑銘刻應刻

我第二次做哦

時間:30分鐘-1小時
食材
牛筋牛雜 梭子蟹 適量
鹽 醬油 白糖 料酒 少量醋少量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    雞爪五隻 冷水下鍋 燒開。取出 放自來水浸涼
  • 步驟 2/16
    熱鍋放入油 油熱放入雞爪牛筋牛雜爆炒
  • 步驟 3/16
    稍微炒一下 放鹽糖醬油老酒醋 適量 繼續翻炒
  • 步驟 4/16
    湯汁濃郁 放進
  • 步驟 5/16
    倒入水 燒開
  • 步驟 6/16
    燒開後 放進高壓鍋壓二十分鐘
  • 步驟 7/16
    土豆紅薯切塊
  • 步驟 8/16
    金針菇切掉底部 洗淨
  • 步驟 9/16
    二十分鐘好了 把金針菇紅薯土豆放進高壓鍋裡燒熟
  • 步驟 10/16
    取部分湯加開水燒滾
  • 步驟 11/16
    貝殼類洗乾淨放到燒開的湯中
  • 步驟 12/16
    取出貝類 湯掉到不要
  • 步驟 13/16
    另起油鍋放入大蒜姜爆香 放梭子蟹炸一下
  • 步驟 14/16
    稍微炸一下放入蝦一起燒
  • 步驟 15/16
    放入鹽 糖 料酒 醋 蓋上鍋蓋 燒十分鐘
  • 步驟 16/16
    將高壓鍋裡的食物倒在大盤中再放上剛燒好的貝類最後倒入梭子蟹和蝦。 放香菜 蔥 白芝麻。收工 拍照。
小貼士

高壓鍋一定要壓透

釋出於 2018-12-25
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