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冬瓜蝦仁菜脯湯
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老頑童immigrate
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耕心的媽媽一到夏天就特愛煮這湯,媽媽說,這湯不僅解暑,還可以養生呢!
時間:10-30分鐘
食材
冬瓜
500g
沙蝦
200g
潮汕菜脯
適量
橄欖油
適量
清水
適量
雞粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
食材:沙蝦、冬瓜和潮汕菜脯。
步驟 2/12
將冬瓜洗淨,去皮,切塊。
步驟 3/12
將沙蝦洗淨,剝殼,用適量的食用醃製15分鐘左右。
步驟 4/12
蝦殼放入煮鍋中,一次性注入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮滾,煮15分鐘。
步驟 5/12
揭蓋,撈起蝦殼。
步驟 6/12
放入洗淨並切好的潮汕菜脯,再煮15分鐘。
步驟 7/12
放入冬瓜。
步驟 8/12
蓋鍋蓋,大火,煮10分鐘。
步驟 9/12
揭蓋,倒入適量的橄欖油。
步驟 10/12
撇去浮沫。
步驟 11/12
倒入醃製好的蝦仁,大火煮滾。
步驟 12/12
放入適量的雞粉調味,即可關火。
小貼士
潮汕菜脯本身有鹹味,不用再放食鹽或魚露啦。
釋出於 2018-09-15
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