jxcaipu logo
冬瓜蝦仁菜脯湯
6.7萬 熱度 63 收藏
老頑童immigrate

耕心的媽媽一到夏天就特愛煮這湯,媽媽說,這湯不僅解暑,還可以養生呢!

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
沙蝦 200g
潮汕菜脯 適量
橄欖油 適量
清水 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材:沙蝦、冬瓜和潮汕菜脯。
  • 步驟 2/12
    將冬瓜洗淨,去皮,切塊。
  • 步驟 3/12
    將沙蝦洗淨,剝殼,用適量的食用醃製15分鐘左右。
  • 步驟 4/12
    蝦殼放入煮鍋中,一次性注入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮滾,煮15分鐘。
  • 步驟 5/12
    揭蓋,撈起蝦殼。
  • 步驟 6/12
    放入洗淨並切好的潮汕菜脯,再煮15分鐘。
  • 步驟 7/12
    放入冬瓜。
  • 步驟 8/12
    蓋鍋蓋,大火,煮10分鐘。
  • 步驟 9/12
    揭蓋,倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 10/12
    撇去浮沫。
  • 步驟 11/12
    倒入醃製好的蝦仁,大火煮滾。
  • 步驟 12/12
    放入適量的雞粉調味,即可關火。
小貼士

潮汕菜脯本身有鹹味,不用再放食鹽或魚露啦。

釋出於 2018-09-15
相關菜譜
寫評論