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朴子粿---潮汕地區清明時節用樹葉做的粿品

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醉裡秋波

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朴子粿是用朴子樹的嫩葉打碎磨碎與米粉一起入模蒸制的。具有朴子樹特有的清香，口感鬆軟，色澤青綠，還有清熱、去積、和胃的功效。一年中只有清明前後，樹葉嫩綠時採摘製作。

食材

朴子米粉適量

牛奶適量

糖適量

酵母適量

泡打粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

朴子米粉放入盆中。
步驟 2/9

加入泡打粉
步驟 3/9

加入酵母
步驟 4/9

加入糖
步驟 5/9

加入牛奶
步驟 6/9

調成糊狀
步驟 7/9

將調好的糊加入到模具中
步驟 8/9

水開後，放入鍋中
步驟 9/9

大火蒸15分鐘即可。

小貼士

1.可以用水代替牛奶

2.使用的是朴子葉與米一起打碎的粉。

3.酵母也可以不加。

釋出於 2019-01-20