jxcaipu logo
蒜蔥拌白煮蛋
3.2萬 熱度 35 收藏
醉笑三千席醉兒

小時候媽媽經常煮好蛋後.拍些蒜米切點蔥花爆香灑在白煮蛋上.真是好吃又下飯，全程用小小火哈，火大了容易糊，蒜米焦了就會發苦

時間:10分鐘內
食材
白煮蛋 6個
蒜米 5.6顆
蔥花 適量
油 適量
蠔油 一小勺
生抽 兩勺
雞精 適量
清水 兩勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好白煮蛋，剝好殼
  • 步驟 2/10
    截一段線洗洗乾淨來切蛋，用線切出來整齊蛋黃還不碎.自己拉得不夠好，有點切歪了，嘿嘿
  • 步驟 3/10
    蒜米剁碎蔥花切碎備用，可以多放點蔥的，家裡就一根了，讓豆爸回來路上買點，他還是忘了，蒜米也可以多放點，很香哦
  • 步驟 4/10
    放油爆香蒜米，油也不要太多哦，多了湯汁油膩拌飯就油了
  • 步驟 5/10
    放入蠔油
  • 步驟 6/10
    放生抽雞精
  • 步驟 7/10
    加兩勺清水
  • 步驟 8/10
    關火放蔥花拌拌，對了，全程小小火哦，蒜米香了抓緊放調料，
  • 步驟 9/10
    湯汁直接淋到蛋蛋上
  • 步驟 10/10
    盛飯啦
小貼士

吃完蛋剩下的湯汁千萬別倒了哦.澆在米飯上拌拌.超級好吃哦.蠔油生抽裡都有鹹味了，所以不要放鹽了。要不太鹹不好吃喲！加兩勺清水是怕湯汁少了不夠澆蛋

釋出於 2018-10-10
17
相關菜譜
寫評論