臘味煲仔飯 附調味汁秘方
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喜歡煲仔飯，店裡30-40元一份的煲仔飯，好吃與否全在那份調味汁上，今天就把秘方公佈，以後自己在家做煲仔飯吃吧！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
青菜洗乾淨熱水灼一下，撈出備用 -
步驟 2/9
臘腸泡一下，撈出切開備用
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步驟 3/9
調味汁秘方:美極鮮1勺+老抽0.5勺+生抽1勺+糖1勺+麻油0.5勺，融化調開備用
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步驟 4/9
米洗乾淨，加入水，水的高度超過米的高度為一截小拇指的高度。蓋上蓋子大火煮
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步驟 5/9
水開了開啟蓋子繼續大火燒，收收水份。加入適量麻油拌勻
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步驟 6/9
放入準備好的備用菜，可以自己發揮，加入任何你喜歡的菜
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步驟 7/9
蓋上蓋子中小火煮5分鐘後關火，悶上出氣口，悶25分鐘左右即可。
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步驟 8/9
悶的過程中千萬不要開啟蓋子檢視！中間的雞蛋熟啦，悶好啦，為了品相選了張做的最好看的一次的照片
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步驟 9/9
加入之前調好的秘製調味汁，拌開，可以吃啦！好香好香好好吃
小貼士
煲仔飯全靠悶熟飯，悶飯的過程中不要去開啟看，多悶一會沒關係，打開了熱氣漏了就悶不熟了！
釋出於 2018-11-09
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