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蜂蜜核桃仁
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我不是懶狗

核桃不僅可以補腦增強記憶力，還可以健胃，補血，潤肺，養神等有延年益壽的功效。核桃的吃法很多，我最喜歡還是蜂蜜核桃，其實不用擔心會發胖，每天吃三顆就可以了。做好的蜂蜜核桃放罐子裡儲存，還可以搭配酸奶或冰淇淋等很多一起食用呢。做為宴客或節日裡的甜品菜式也很不錯的呦……

時間:10-30分鐘
食材
核桃仁 250g
糖 50g
水 80ml
白芝麻 少許
蜂蜜 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    核桃仁用80度熱水燙洗一下，瀝乾水份平鋪烤盤裡，中層160度烤15分鐘，中間注意火候可以翻動一次。
  • 步驟 2/9
    烤好後取出晾2分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    鍋裡放水和糖小火加熱。
  • 步驟 4/9
    煮到糖液冒泡就差不多了。
  • 步驟 5/9
    倒入烤好的核桃仁。
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻讓核桃仁都裹上糖漿，收幹水份就可以了。
  • 步驟 7/9
    趁熱倒入鋪了芝麻的容器裡。
  • 步驟 8/9
    加蜂蜜拌勻OK了。
  • 步驟 9/9
    晾涼後開吃了，又甜脆又香酥。
小貼士

可以用80度熱水浸泡5分鐘，也可以將核桃仁放入開水中燙煮幾分鐘。熬糖的時候要小火更容易掌握火候。

釋出於 2018-12-23
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