Name: 豆苗雞蛋湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 豆苗 50克; 柴雞蛋 1個; 豆腐 100克; 鹽 適量; 香油 1湯匙; 大蔥 2寸段

豆苗雞蛋湯

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饒香雲隊

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湯類是每頓飯都要喝的，主食中有的是葷菜，飯後喝一碗熱湯，感覺會很舒服，雞蛋，豆腐營養都非常高，再配點青菜，既簡單，有營養，幾分鐘就可以搞定，大家不妨每頓飯給家人做一下吧。

食材

豆苗 50克

柴雞蛋 1個

豆腐 100克

鹽適量

香油 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材
步驟 2/6

雞蛋裡放入1湯匙香油，這樣雞蛋花會攤得更薄
步驟 3/6

蛋液攪拌均勻
步驟 4/6

鍋內放人適量水，蔥段及豆腐
步驟 5/6

水開後把雞蛋在鍋內均勻地畫圈倒入
步驟 6/6

蛋片凝固後，關火，放入適量的鹽及豆苗。

小貼士

絲巾溫馨提示：豆苗一定關火後再放，否則，會變黃，影響顏色和口感。香油放入雞蛋裡，這樣雞蛋花會更薄。

釋出於 2018-09-03

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