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菠蘿鴨
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汈年少不言敗平不

從市場買完菜出來，竟然有一卡車的菠蘿在賣~而且很便宜才兩塊一個~~雖然不是很大的那種，但是味道也是很好的~~莫非菠蘿季很快到了？

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 400克
菠蘿 半個
蔥 2根
生薑 5片
蠔油 1湯匙
醬油 1.5湯匙
料酒 2湯匙
白糖 少許
油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鴨洗淨剁塊；
  • 步驟 2/8
    菠蘿處理好切小塊； 蔥切小段，準備好薑片；
  • 步驟 3/8
    鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；
  • 步驟 4/8
    撈出控幹水分；
  • 步驟 5/8
    備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖；
  • 步驟 6/8
    鍋加少許油燒熱，底上先放入蔥和薑片；
  • 步驟 7/8
    然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊；
  • 步驟 8/8
    倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。
小貼士

出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。

釋出於 2019-01-26
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