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手撕包菜
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採靈天屎的翅膀

最近的包菜好像特別的好吃，所以家裡經常買來，手撕包菜最初是從餐館吃到的，以前家裡都是切的，不過這手撕的菜確實好吃些，因為它的纖維被儲存下來了，刀切的蔬菜裡的維生素會被氧化，所以吃著沒有手撕的鮮美。

食材
包菜 半個
五花肉 50g
油 1大勺
紅辣椒 2個
蒜瓣 3顆
生抽 1小勺
雞精 適量
鹽 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    包菜先用清水洗淨
  • 步驟 2/8
    包菜半顆用手撕成塊狀
  • 步驟 3/8
    五花肉切片，蒜切小粒
  • 步驟 4/8
    鍋里加少量的油燒熱，加入五花肉煸炒
  • 步驟 5/8
    五花肉煸出油後，加入蒜和幹辣椒
  • 步驟 6/8
    接著倒入包菜裡面翻炒
  • 步驟 7/8
    炒軟了之後加入鹽，雞精，生抽，醋調味
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻就可以關火出鍋了。
小貼士

1.幹辣椒剪破後會更帶有辣味，因為家裡有小孩吃，所以辣椒沒有剪開。

2.也可以根據個人的口味加點糖。

釋出於 2019-02-24
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