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湖南口味小龍蝦
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思緯

沒有故事、就是嘴饞、哈哈！

時間:1-2小時
食材
小龍蝦 2斤
蔥薑蒜 少許
白酒料酒 少許
鹽雞精白糖 少許
辣椒 200g
花椒八角香葉 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有配料！蝦子處理乾淨、用鹽、醋、料酒醃製！
  • 步驟 2/8
    切好辣椒、蔥薑蒜備用
  • 步驟 3/8
    蝦子瀝乾水下油鍋爆一下、起鍋備用
  • 步驟 4/8
    放油爆辣椒、加入豆瓣醬，繼續爆炒
  • 步驟 5/8
    加入蔥薑蒜和花椒爆香
  • 步驟 6/8
    下蝦子爆炒、讓調料都均勻的抄到蝦身上、倒入白酒、繼續翻炒！
  • 步驟 7/8
    加水正好平著蝦子、加入八角香葉、也可以炒的時候就放！大火煮開、
  • 步驟 8/8
    水快燒完時、加點鹽、和雞精、放入青椒翻炒！最後把蔥花和香葉末子放入、關火、翻炒幾下！就可以出鍋了！
小貼士

用啤酒代替水、蝦子味道會更好哦……

釋出於 2018-10-16
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