木耳炒肉 - 木耳炒肉的做法,木耳炒肉怎麼做好吃,木耳炒肉的家常做法 - 京細菜譜

木耳炒肉

6.4萬熱度 80 收藏

麥田稻鶯袁哊常

關注

好的木耳泡發之後柔潤、微透，烹飪之後口感清爽、滑脆。常食木耳可以補氣血、清腸胃，還可以減肥、防癌、治便秘，在我們家的菜餚中木耳的出鏡率可是很高的。

時間:10-30分鐘

食材

裡脊肉 200g

泡發的木耳 60g

料酒 2g

醬油 3g

花椒粉 1g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

將木耳用溫水泡發。
步驟 2/16

這次用的是“男廚優選食材”的東北秋木耳，泡發之後的狀態，特別好。
步驟 3/16

將泡發的木耳洗淨，去頭。
步驟 4/16

裡脊肉切成小長段，加入醬油、料酒、花椒粉拌勻。
步驟 5/16

拌勻的裡脊肉放置一邊備用。
步驟 6/16

將大蒜和生薑洗淨切片，青紅辣椒洗淨切成長條。
步驟 7/16

鍋熱之後加入植物油。
步驟 8/16

放入姜蒜炒出味。
步驟 9/16

倒入裡脊肉，翻炒。
步驟 10/16

將裡脊肉炒熟。
步驟 11/16

倒入木耳翻炒片刻。
步驟 12/16

加入青紅辣椒，翻炒片刻。
步驟 13/16

全部炒熟之後調入鹽，翻炒均勻即可。
步驟 14/16

成品。
步驟 15/16

成品。
步驟 16/16

成品。

小貼士

木耳炒的時候經常容易蹦出來，不過只要用鍋鏟不斷地翻炒它，這種情況就可以避免。

釋出於 2018-11-12