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超簡單綠豆涼粉
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施後來你不在

其實這道菜譜是寫給某兩位小姐妹的，炎熱的夏天，吃一份這樣的零食簡直爽翻天

時間:10分鐘內
食材
綠豆粉 1杯
水 6杯
生抽 適量
醋 適量
剁辣椒 適量
芝麻油 適量
各種你喜歡的料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    拿家裡的杯子量取一杯平平的綠豆粉
  • 步驟 2/5
    找一個稍大的碗，把粉倒進去，再加一滿杯的水（堅持用剛才裝粉的杯子），攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    鍋裡倒五杯水（仍然還是裝粉的杯子），燒開，轉中小火
  • 步驟 4/5
    把粉水混合物倒入鍋裡，攪攪攪，攪拌到鍋裡的東西變的透明且濃稠，大概一分鐘左右就可以出鍋了，把糊糊倒入一個光滑的容器裡，讓他自然冷卻
  • 步驟 5/5
    等糊糊徹底涼透了，就可以倒扣出來，切成自己喜歡的形狀，放上自己喜歡的調料，就可以吃吃吃啦！
小貼士

放涼的時候不要放冰箱，就是室溫冷卻就好了，放冰箱容易口感變粉。

綠豆粉和水的體積比例是1:6，這也就是我為什麼一直堅持用同一個杯子啦！

釋出於 2018-07-18
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