jxcaipu logo
簡易版麻婆豆腐
6.8萬 熱度 5 收藏
簾伏咿呀賴強濰
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
豆腐 一大塊
肉末 50克
青椒 半個
紅椒 半個
蔥 適量
特辣黃豆醬 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切小塊；放進加了鹽的水裡煮2-3分鐘，撈起，放在涼水裡。
  • 步驟 2/8
    生薑切粒，紅椒切粒，加入15ml特辣黃豆瓣醬，攪拌均勻。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，加入醬料，爆香，加入肉末，快速劃散，翻炒均勻。
  • 步驟 4/8
    加入一碗清水，大火煮開。
  • 步驟 5/8
    放進豆腐，倒入一湯勺老抽，1\4湯勺白糖，小火煮5分鐘。
  • 步驟 6/8
    用一湯勺生粉+2湯勺清水兌成水澱粉，淋在豆腐上面，輕輕翻拌均勻。
  • 步驟 7/8
    撒上白胡椒粉即可。
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒上一些紅椒粒和蔥花。
釋出於 2018-08-26
107
相關菜譜
寫評論