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河北年夜飯必備――麻婆豆腐
7.4萬 熱度
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鏈止履譚茁
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在家常吃的菜,就喜歡這樣嫩嫩的豆腐!
食材
內脂豆腐
一盒
肉末
適量
大蔥
適量
生薑
適量
大蒜
2瓣
料酒
適量
豆瓣醬
2勺
花椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
切好的豆腐在熱水裡煮一下,水裡加點鹽。
步驟 2/4
下熱鍋涼油下花椒,小火把花椒煸出香味,花椒不能黑了。下肉末煸炒,加少量料酒。
步驟 3/4
下蔥薑蒜末炒香,加郫縣豆瓣醬炒出紅油,適量加點熱水煮湯
步驟 4/4
下豆腐一塊煮,小火慢煮幾分鐘即可。
釋出於 2018-12-06
134
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