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虎皮辣子
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睫毛shipwreck
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時間:10分鐘內
食材
青椒 200克
尖椒 適量
生抽 1勺（15ml）
醋 1勺（15ml）
鹽 3克
糖 3克
雞精 3克
油 15ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、將青椒洗淨，去蒂、去籽（不去也可以）待用；如果青椒太大太長可以切小一些。 2、炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，並且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。 3、待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒； 4、加入醬油和鹽翻炒； 糖和雞精，炒勻即可。
釋出於 2018-11-08
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