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肉丁虎皮辣椒
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Cherry-sss

無辣不歡——辣辣的味覺總讓人回味無窮！在上大學的時候，已經在學校的餐廳吃過晚飯了，可是食堂的味道很多時候讓我們不得不去外面餐廳吃飯！一份虎皮辣椒，兩瓶啤酒，讓我和他（現在的老公）在那裡“聊人生聊理想”……

時間:10-30分鐘
食材
辣椒 8個
豬肉 100克
姜 2個
老抽 0.5匙
蠔油 0.5匙
醋 1匙
白糖 1匙
鹽 0.5匙
花椒 10個
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原材料：辣椒折段，姜蒜切末，用蠔油、醋、白糖鹽加少量水調汁待用！
  • 步驟 2/10
    肉切丁！
  • 步驟 3/10
    炒鍋預熱，不要放油直接將辣椒放入煎！
  • 步驟 4/10
    煎的辣椒變軟，部分變黃盛出！
  • 步驟 5/10
    炒鍋熱油，爆香花椒後撈出！
  • 步驟 6/10
    爆香姜蒜，將肉末放入翻炒，炒幹水份加老抽上色！
  • 步驟 7/10
    再將煎好的辣椒放入翻炒片刻！
  • 步驟 8/10
    再將調味汁倒入翻炒均勻，蓋好鍋蓋小火燜一分鐘！
  • 步驟 9/10
    大火收汁加鹽調味！
  • 步驟 10/10
    盛盤即可！
釋出於 2020-06-30
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