虎皮辣椒
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虎皮辣椒是日常生活中一種菜餚，屬於川菜，主要食材是尖椒這道菜十分下飯那股辣椒煎出來的香味會讓你不自禁的想要多吃幾口飯啊
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
將辣椒洗淨，去蒂 -
步驟 2/7
把鍋燒熱至冒青煙，把辣椒倒下鍋 用鍋鏟擠壓青椒，讓青椒緊貼鍋，稍用力碾，可以聽到劈劈啪啪的聲音
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步驟 3/7
煎至辣椒表面起一塊塊白色或焦的虎皮狀印子 盛起備用
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步驟 4/7
把醋、白糖、醬油、料酒同放入碗內，調成糖醋汁，生薑切片 大蒜切碎末
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步驟 5/7
鍋裡熱油 放入生薑和大蒜 炒出香味
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步驟 6/7
倒入煎好的辣椒
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步驟 7/7
烹入糖醋汁，攪拌均勻即成
小貼士
最好選用剛上市的嫩辣椒，口感更為鮮嫩
釋出於 2019-09-26
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