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爆香小龍蝦
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我是個十足的吃貨,在這個季節,最愛的就是小龍蝦,外面的小龍蝦不乾淨,好吧,自己動手做一次,果不其然,味道超級贊,請叫我陳小廚,哈哈哈!
時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦
2斤
鹽,白糖
適量
薑片、蒜瓣、蔥花香菜、小米椒
適量
啤酒
1瓶
烹飪步驟
步驟 1/4
準備好配菜,還有一瓶啤酒沒拍到!
步驟 2/4
清洗好的小龍蝦,刷的我腰痠背痛啊。是不是很乾淨?
步驟 3/4
姜蒜米椒爆香,放入小龍蝦,炒至紅色,倒入啤酒,記住要一瓶哦,大火燒開,小火收汁!整個廚房都是滿滿的酒香味!
步驟 4/4
切忌不要將汁燒乾,留一些湯汁,小龍蝦會更入味,放少許鹽、糖,翻炒一下便可起鍋,撒上蔥花香菜,色香味具全,肉質極其鮮美(這就是啤酒起到的關鍵因素)完工!
小貼士
小龍蝦要去掉蝦頭和蝦線,我還會剪去蝦腳,刷起來會更省事!
釋出於 2019-02-25
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