Name: 剁椒酸白菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 白菜 1/3棵; 剁椒 2勺; 生抽 1勺; 香醋 2勺; 薑汁醋 1勺; 鹽 1小勺; 雞精 1/3勺; 白糖 1/2勺; 蒜 3個

剁椒酸白菜

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醃製過的辣椒炒出的味道不一樣哦!

時間:10分鐘內

食材

白菜 1/3棵

剁椒 2勺

生抽 1勺

香醋 2勺

薑汁醋 1勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

白菜杆切絲，葉用手撒開。
步驟 2/7

準備好剁椒。
步驟 3/7

鍋中放稍多些油，七成熱下剁椒和蒜爆香。
步驟 4/7

轉大火，先放白菜杆翻炒，然後下葉。
步驟 5/7

倒入生抽和香醋炒至白菜變軟。
步驟 6/7

放鹽、糖，最後加一勺薑汁醋和雞精即可。
步驟 7/7

酸辣爽口，一人就能吃完。

小貼士

適合大火快炒，前後加兩次醋白菜更脆更爽口。

釋出於 2018-10-09

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