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拍黃瓜
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seam虛心

昨天買的小黃瓜用來榨汁用了兩根，另外兩根用來做拍黃瓜了、不得不說這拍黃瓜用這種嫩的小黃瓜做出來的比那種普通的好吃很多。但是這菜市場也沒得賣啊，每次都是隻能去超市才能買點一些、喜歡夏天吃這種素菜~！

食材
小黃瓜 2根
麻油 適量
幹辣椒 適量
辣椒油 適量
大蒜 適量
生抽 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜兩根備好。
  • 步驟 2/8
    洗淨切段。
  • 步驟 3/8
    用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬別拍太碎。
  • 步驟 4/8
    用鹽醃製20分鐘。會出很多水，出的水倒掉。
  • 步驟 5/8
    幹辣椒和大蒜切好
  • 步驟 6/8
    用容器裡面加入適量的生抽和陳醋，一點麻油。一勺辣椒油、兌成汁。
  • 步驟 7/8
    醃製好的黃瓜倒進去攪拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    成品，脆嫩嫩的試試吧！
小貼士

可以用香油，或者坐鍋自己燒熱淋油。

釋出於 2018-07-12
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