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花生醬餅乾
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successor堅強

初三要去表哥家，我這做姑婆的人，自然要做些好吃的餅乾、蛋糕之類的給小侄孫女，嫂子是上海人，也是極愛吃甜品的人七七八八的做了一大堆，自己做的沒有新增劑，花生醬也是自己做的，沒有去掉紅皮，補血呢。花生和黃油同時用，油分很大，太膩了，所以我把原配方的黃油、花生醬、細砂糖的量都減了些。

食材
低筋麵粉 170g
泡打粉 1g
細砂糖 40g
花生醬 40g
黃油 60g
全蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    黃油軟化後加入白糖
  • 步驟 3/9
    用打蛋器打到黃油顏色變淡，體積膨大。雞蛋打散成蛋液，分3次加入大號的黃油裡（每次都要充分混合後再加下一次）
  • 步驟 4/9
    加入花生醬，翻拌均勻。
  • 步驟 5/9
    把泡打粉和低粉充分混合，過篩到黃油盆裡
  • 步驟 6/9
    用手捏揉成麵糰
  • 步驟 7/9
    然後用手捏成10g的小劑子，搓圓摁扁，放入鋪有油布的烤盤裡
  • 步驟 8/9
    用叉子壓上花紋
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱，將烤盤放入烤箱中下層，175度，15分鐘，待表面金黃色即可出爐
小貼士

1.新手很容易操作，按照步驟成功率很高。

2.步驟6可以加些切碎的果仁，口感更豐富哦。

3.每個烤箱溫度有差異，還有餅乾胚子大小有不同的話，烘烤時間要自己掌握，多留意餅乾表面的顏色。

釋出於 2022-12-16
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