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花生醬餅乾
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惜安夜夢蕭寒

喜歡餅乾的朋友一定要試試這款花生醬餅乾，濃香幼滑的花生醬加入到餅乾裡面，非常的酥香，忍不住吃了一塊又一塊。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150g
花生醬 45g
雞蛋 12g
黃油 85g
糖粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    花生仁放入烤箱150度20分鐘，把花生仁烤香後脫皮。
  • 步驟 2/14
    花生仁放入破壁機，打成花生醬（不加油打，打好的花生醬自然會出油）。
  • 步驟 3/14
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 4/14
    把糖粉加入黃油中，用電動打蛋器打到發白膨脹。
  • 步驟 5/14
    加入雞蛋液繼續打發至蓬鬆輕盈的狀態。
  • 步驟 6/14
    加入花生醬繼續打發。
  • 步驟 7/14
    打至花生醬和黃油糊完全融合。
  • 步驟 8/14
    加入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 9/14
    拌均勻成麵糰。
  • 步驟 10/14
    把麵糰分成15g的小劑子，揉圓輕輕壓扁放到烤盤上。
  • 步驟 11/14
    再用叉子橫豎壓成網狀。
  • 步驟 12/14
    依次壓好所有面團。
  • 步驟 13/14
    放入預熱好的烤箱中層150度烤20分鐘。
  • 步驟 14/14
    烤好的餅乾完全冷卻後再食用。
小貼士

花生醬含油量乾溼度不同，根據麵糰狀態調節麵粉量。

釋出於 2019-07-24
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