花生醬餅乾
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元春夢
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這是我第一次用精製油做的烘培產物，沒想到得到了大家的一致認同，對於不愛吃甜的人來說這款小餅乾也是很好的解饞食物，鹹甜相溶的有點像椒鹽味，但是濃濃的花生香又讓人吃出了不同的感受，絕對是老少咸宜的小點心。
製作方法很簡單，很適合親子活動來做，精製油跟黃油的不同之處就在於精製油能讓餅乾變的更有砂質感，像桃酥餅那樣的口感，不過個人還是覺得油少放點吃起來健康。
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備材料，將花生醬稱重與精製油一起放入碗裡 -
步驟 2/7
將白砂糖（也可用綿白糖）、鹽加入1中，均勻攪拌
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步驟 3/7
低筋麵粉和打泡粉混合均勻加入碗裡用攪拌棒混合均勻，揉成團
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步驟 4/7
按照自己的喜好從麵糰中取少量的一團，搓圓
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步驟 5/7
放在油紙上再用叉子壓出花紋（直接壓平也可）
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步驟 6/7
烤箱中層，220度左右，12分鐘
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步驟 7/7
顏色只要稍微翻焦色即可
小貼士
1、這款餅乾做的時候用的是家裡沒有調節溫度的簡易烤箱，如果有溫度控制的一般可以設定在160-170度左右。
釋出於 2023-11-03
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