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新年零食，海苔肉鬆條
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負能量阿寧

春節熊孩子來家裡做客的，不防試試在家玩烘焙，大人小孩一起動手，一起聊天，一起玩，還能把零食做好。這款餅乾非常健康好吃，喜歡吃鹹味，又喜歡吃肉的，不能錯過哦。趕快學起來吧。

食材
低筋麵粉 150克
黃油 75克
雞蛋 1個
細砂糖 10克
鹽 3克
泡打粉 3克
海苔肉鬆 35克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：低筋粉過刷，黃油、雞蛋、細砂糖、海苔肉鬆、細砂糖、鹽等。
  • 步驟 2/13
    黃油切塊，在30度左右的環境下軟化，不能太高溫哦，夏天室內軟化即可，冬天可以放烤箱。
  • 步驟 3/13
    取35克的海苔肉鬆出來；
  • 步驟 4/13
    將海苔肉鬆、泡打粉，加入低筋粉裡，混合均勻
  • 步驟 5/13
    軟化的黃油加白砂糖、鹽；
  • 步驟 6/13
    用打蛋器打到體積稍微膨大，顏色變白，再分三次加入蛋液，每次都要打至蛋液與黃油完全融合，才能加入蛋液；
  • 步驟 7/13
    倒入拌均好的海苔肉鬆麵粉混合物；
  • 步驟 8/13
    揉搓成光滑的麵糰；PS：不要揉搓起筋，光滑成麵糰即可。
  • 步驟 9/13
    放在案板上，擀成長方形的面片；
  • 步驟 10/13
    用鋒利的刀成條狀；
  • 步驟 11/13
    烤盤墊上矽油紙，把切好的海苔肉鬆條，均勻擺上烤盤上；PS：我分了二個烤盤，一個太密。
  • 步驟 12/13
    烤箱預熱，170度，中層，上下火，15分鐘。
  • 步驟 13/13
    新年零食就好，海帶肉鬆條
小貼士

1.加入蛋液的時候一定要分三次，每次蛋液和黃油都完全融合；

2.揉麵團的時候，揉成光滑團即可，不要揉搓起筋；

3.切條的時候要用鋒利的刀，避免海苔肉鬆不整齊；

4.如果只有肉鬆的，可以自己增加海苔，我用的是海苔肉鬆，直接使用。

釋出於 2024-01-02
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