jxcaipu logo
海苔肉鬆
5.3萬 熱度 99 收藏
若雪櫻花草含梅

肉鬆，海苔不管哪一樣都是如此吸引人，兩者加在一起，美味也跟著升級了，雙倍的美味哦。大朋友小朋友都來試試看，做零食或者做肉鬆麵包都是棒棒噠。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 500g
海苔 10g
芝麻 5g
五香粉 適量
鹽 適量
黑椒碎 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
八角 適量
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    肉要去筋膜，切大塊，薑片拍一下備用
  • 步驟 3/7
    適量的水，把薑片和肉塊放入高壓鍋中，加適量的五香粉、黑椒碎、薑片、料酒，燉煮25分鐘
  • 步驟 4/7
    把肉塊拿出來後放涼，放入保鮮袋裡面，用擀麵杖或者其他工具，把豬肉的纖維敲松
  • 步驟 5/7
    處理好的豬肉放入麵包機中，加入芝麻，適量的醬油、鹽、糖、五香粉調味
  • 步驟 6/7
    使用自動翻炒模式，時間30分鐘
  • 步驟 7/7
    在還剩5分鐘的時候，把海苔剪碎入麵包機中繼續翻炒，至程式結束即可
小貼士

1.肉一定要去筋膜，講究點的可以選擇裡脊肉或者是前腿肉

2.肉在放入高壓鍋之前，可以先焯水，偷懶不做的話，影響並不是特別大

3.這一點是最重要的，一定要把肉的纖維碾松，這樣做出來肉鬆才比較疏鬆

4.調味請按自己口味，適當調整

5.海苔不建議剪好備用，當然能保證不受潮的話也是可以的

釋出於 2019-10-09
171
相關菜譜
寫評論