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紅棗蜂蜜柚子茶
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新妹兒oba

家人從江西南康帶回來的柚子，就試著做了點，感覺還不錯！要比買的那些放心多了，不過賣相就不怎麼好看了！

時間:1-2小時
食材
柚子 1個
冰糖 適量
紅棗 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好的原料，柚子皮我都切好，並且用鹽水泡了3個鐘，紅棗是新疆若羌的，含糖量要高很多
  • 步驟 2/8
    鍋裡放適量水，下冰糖一起煮，煮到冰糖全融化。
  • 步驟 3/8
    然後放入已經泡過鹽水，並洗乾淨的柚子皮，我又加了點冰糖，感覺有點少。
  • 步驟 4/8
    煮大約5分鐘左右，柚子皮已經變顏色，放入切成小顆粒的紅棗一起煮，中間我火開的有點大，又添加了一點水
  • 步驟 5/8
    趁煮的功夫，把柚子掰成小顆粒，一起放進去煮。
  • 步驟 6/8
    煮到粘稠，就可以關火，放到常溫之後，可以和蜂蜜拌勻了，我用的是土蜂蜜。
  • 步驟 7/8
    攪拌好的，聽別人說，蜂蜜如果遇到高溫的話，會破壞裡邊的營養成分的！
  • 步驟 8/8
    裝瓶放冰箱，大概7天就可以喝了，時間越久，苦味就越淡！
小貼士

儘量把白色的皮給刮掉，煮的時候快乾的時候，要多翻底，避免糊鍋！

釋出於 2023-03-10
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