Name: 三彩茭白絲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茭白 500g; 彩椒 100g; 裡脊 200g; 油 適量; 鹽 適量; 六月鮮 2勺; 料酒 2勺; 姜 1塊; 蔥 1段; 白糖 1勺

三彩茭白絲

1.4萬熱度 92 收藏

vocabulary豆漿

關注

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”，其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。茭白，是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。現在正是吃茭白的時候，很時令的一道菜，茭白很甜的哦！

時間:10-30分鐘

食材

茭白 500g

彩椒 100g

裡脊 200g

油適量

鹽適量