水八仙是蘇南、浙北地區的傳統食物,又稱水八鮮,作為本地的水八仙之一的茭白,含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用!今天用香菇、蟲草花和它一起炒了!鮮美還營養!
浸泡蟲草花的水留下,倒入菜餚裡一起煮