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菌菇黑白菜
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鬥勤煩每撓

“黑白菜”的搭配一般選擇白菜和黑木耳，這道菜餚選擇了白色的的杏鮑菇和黑色的木耳搭配炒制而成，為了和常見的黑白菜有個區別，所以就將其叫做“菌菇黑白菜”。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 1個
泡發黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主輔料： 杏鮑菇、泡發黑木耳
  • 步驟 2/12
    把杏鮑菇洗淨切片
  • 步驟 3/12
    鍋燒開水，放入杏鮑菇
  • 步驟 4/12
    焯制2分鐘
  • 步驟 5/12
    撈出過冷水，攥幹水分備用
  • 步驟 6/12
    熱油，炒香蔥花
  • 步驟 7/12
    放入黑木耳煸炒
  • 步驟 8/12
    再放入杏鮑菇炒勻
  • 步驟 9/12
    加入蠔油
  • 步驟 10/12
    加鹽調味
  • 步驟 11/12
    翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、黑木耳提前泡發洗淨。

2、焯制的杏鮑菇，要攥幹水分再用。

釋出於 2020-01-09
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