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素炒莧菜
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彼樂改醫廖

下班路過菜市，發現今天的莧菜還挺新鮮的，買兩把回去炒著吃，感覺還不錯，嘿嘿。不知道家裡的某人喜歡不？

時間:10分鐘內
食材
莧菜 300g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
幹辣椒 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    莧菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次，然後再用淡鹽水浸泡片刻；
  • 步驟 2/9
    莧菜洗淨後，撈出，控幹水分；
  • 步驟 3/9
    炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；
  • 步驟 4/9
    油鍋燒熱，轉小火，放入幹辣椒煸香；
  • 步驟 5/9
    放入莧菜，大火翻炒幾下；
  • 步驟 6/9
    調入適量生抽；
  • 步驟 7/9
    調入適量鹽；
  • 步驟 8/9
    調入適量雞精；
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，關火，起鍋。
小貼士

1、脾胃虛寒者不能食用；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也要少吃。

釋出於 2023-06-23
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