Name: 豆豉豆皮子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆皮 1碗; 蒜苗 適量; 鹽 適量; 蔥花 適量; 臘肉豆豉 適量

豆豉豆皮子

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豆皮子，是一種可以像麵條一樣煮著吃的方便食品。　在鄉下，村民用大米、綠豆，還有面粉按一定比例摻合在一起，用石磨磨成漿，再立即放到鍋裡，一陣大火過後，米漿成了一張麵皮。麵皮攤涼，再由婦人快刀，將其切成細條，爾後曬乾，這就成了公安的特產豆皮子。菜男豆豉豆皮子就是在煮好的豆皮子的基礎上加上自家做的豆豉調味，味道更鮮美。

時間:10-30分鐘

食材

豆皮 1碗

蒜苗適量

鹽適量

蔥花適量

臘肉豆豉適量

烹飪步驟