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蛋黃溶豆
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燕誰把琴絃撥斷

這個蛋黃溶豆是做給我的小外孫吃的，他快一歲了整天見啥都往嘴裡塞，做這個溶豆使用的是蛋黃，怕蛋清吃了過敏，現在的小孩子新增輔食一定要講究些，有些東西不能過早新增，吃了會不適。

食材
雞蛋黃 3個
嬰兒奶粉 18g
橙汁 5ml
白糖 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料：蛋黃3個 嬰兒奶粉18克 橙汁5ml 糖5克
  • 步驟 2/11
    將3個蛋黃5克白糖放入容器內
  • 步驟 3/11
    攪散後加入5ml的橙汁
  • 步驟 4/11
    打蛋器高速攪打至滴落的蛋液不會馬上消失就好了
  • 步驟 5/11
    將奶粉放入
  • 步驟 6/11
    抄底攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    將裱花袋裝入一個小圓口花嘴，將攪拌好的蛋液放入裱花袋
  • 步驟 8/11
    烤盤上放玻璃油布將蛋湖擠在上面，均勻排布留有空隙
  • 步驟 9/11
    烤箱125度預熱，上下火中層25分鐘左右
  • 步驟 10/11
    時間到烘烤完成，取出放涼很輕鬆就會取下來
  • 步驟 11/11
    為了避免受潮，放入密封容器內儲存
小貼士

小英子心語：

1. 因為是給新增輔食的嬰幼兒吃的，所以奶粉最好使用嬰幼兒配方奶粉，以免引起消化不良

2. 裝入裱花帶，亦可以將裱花袋剪一個2mm左右的小口，擠上小圓點留有間隙就好

3. 烘烤的溫度一定是低溫，溫度高了易糊

釋出於 2022-07-26
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