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豆渣版肉鬆
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渷木易子子

我自己做豆腐,可是豆渣怎麼辦,扔了真有點可惜,吃吧還真不好吃,這讓我很困惑,突然有一天在我的手機報上看到了一個食譜,就是豆渣版肉鬆,這個讓我有了試試做的衝動。我就一直保留了這天的簡訊息,今天正好 做豆腐,可還是怕不好吃就先取了一把豆渣試試。但是也沒有介紹用量,我就只能自己摸索著來吧,做出來之後,家人吃了一下,我問什麼味道,結果說象油炒麵,我暈。我說人家說這是豆渣版的肉鬆,這一提醒於是就說還真是,哈哈,看來我們不吃肉鬆不太記得味道了,我自己嚐了一下,還是滿意的,做豆腐的朋友不防一試,還是不錯的。吃完飯後我就把剩下的全做了,晚上喝粥吃真的不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豆渣 100g
適量
白糖 適量
生抽 適量
鮮貝露 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    炒鍋中放油
  • 步驟 2/8
    油熱後放入豆渣,就開始中火翻炒,
  • 步驟 3/8
    炒到水份變少了後就加入魚露,這是手機報上說的,可是我沒有就加了家裡的鮮貝露了。
  • 步驟 4/8
    再加點生抽,這時小火翻炒
  • 步驟 5/8
    繼續翻炒,炒到豆渣鬆散加入白糖。
  • 步驟 6/8
    繼續翻炒,翻炒至豆渣酥鬆呈現金黃色
  • 步驟 7/8
    加入熟芝麻
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻就可以裝盤了。
小貼士

這樣做我覺得比別的做法都好吃點。

釋出於 2023-01-15
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