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白蘿蔔粉條
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沒有南山南

“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，白蘿蔔有滋陰潤燥，開脾健胃之功效，冬天多吃點兒蘿蔔挺好的。白蘿蔔的吃法也有很種多，可以做湯、可燉著吃、可涼拌著吃，今天給大家介紹的是炒著吃的。

時間:10分鐘內
食材
白蘿蔔 半根
粉條 1把
蝦皮 10g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
紅辣椒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好所有食材
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔洗淨，切條。蔥、姜切碎。
  • 步驟 3/7
    粉條在熱水中泡軟，用剪刀剪成段撈出瀝水。
  • 步驟 4/7
    鍋中放油，油熱後放花椒炸出香味，依次放紅辣椒、蔥、姜煸出香味。
  • 步驟 5/7
    放蝦皮翻炒一下。
  • 步驟 6/7
    把蘿蔔條倒進鍋中翻炒，變軟後放醬油翻炒均勻，再放小半碗清水加蓋炒一會兒。
  • 步驟 7/7
    等蘿蔔條炒的七八成熟的時候放鹽，把粉條放進去，不停的翻炒防止粉條粘底。等粉條把湯汁基本吸收光後關火，加胡椒粉出鍋。
小貼士

蝦皮有鹹味，放鹽請適量。

釋出於 2022-06-19
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