蒸雞蛋易吸收，蒸菜營養沒有被破壞，適合老年人腸胃。做的時候，水量一定控制好，水少蒸出來不嫩，影響口感，水多了，就影響成形，雖然簡單，可是也有些小技巧呀。新手們要掌握好哦，一般也就是一倍的水，就可以了，包上保鮮膜，可以保證蛋的形狀，不被水滴破壞